Con la pioggia o sotto il sole: food delivery e sostenibilità

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Con la pioggia o sotto il sole: food delivery e sostenibilità

Cosa vuol dire “sostenibilità” per i rider del food delivery, costretti a stare per strada proprio quando il meteo è insostenibile? Rita Cantalino In questo spazio raccontiamo la nostra idea di sostenibilità a tavola. Parliamo di materie prime, di pratiche commerciali o agricole, di grandi colossi del settore o di piccole realtà che costruiscono modelli alternativi. Una volta al mese pubblichiamo una ricetta, firmata dalla vincitrice di Masterch…